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豚レバーのカレー揚げ
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豚レバーのカレー揚げ-レシピのメイン写真

豚レバーのカレー揚げ

ケロらぶ
ケロらぶ @cook_40040187

ニラレバーもおいしいけれど、カレー味もなかなかいけます♡ビールのつまみに最高!!
このレシピの生い立ち
以前住んでいた家の近所に、お好み焼屋サンがありました。そこで食べたカレー味のレバーが美味しくて♡真似してつくってみました。

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以前住んでいた家の近所に、お好み焼屋サンがありました。そこで食べたカレー味のレバーが美味しくて♡真似してつくってみました。

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豚レバーのカレー揚げ

ケロらぶ
ケロらぶ @cook_40040187

ニラレバーもおいしいけれど、カレー味もなかなかいけます♡ビールのつまみに最高!!
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以前住んでいた家の近所に、お好み焼屋サンがありました。そこで食べたカレー味のレバーが美味しくて♡真似してつくってみました。

ニラレバーもおいしいけれど、カレー味もなかなかいけます♡ビールのつまみに最高!!
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材料

2人分
  • 豚レバー(スライス) 200g
  • ●カレー粉 小さじ1と1/2
  • ●しょうゆ 大さじ2
  • ●胡椒 少々
  • 片栗粉 適量
  • 塩 中さじ1
  • サラダ油 適量
  • ウスターソース お好みで
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作り方

  1. 1

    豚レバーに塩をふって、水で洗う。

  2. 2

    ●を合わせて①を入れる。混ぜて冷蔵庫でしばらく味をなじませる。

  3. 3

    キッチンペーパーなどでレバーの水分をかるく取って、片栗粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンに多めのサラダ油をひいて、③を揚げ焼きする。皿にのせたら、ウスターソースをかける。

コツ・ポイント

②の漬け時間は、30分以上の方が臭みが気にならないかんじでした。
ソースは、ウスターでも中濃でもお家にあるソースでかまいません。写真は、かける前のものです(^_^;)

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ケロらぶ
ケロらぶ @cook_40040187
2008/06/23 05:37に公開
簡単・美味しいものが大好き♬3匹怪獣(社会人3人)のママです! 皆様のレシピのおかげでマンネリおかずから脱出中♪ お弁当&おかず作りを楽しんでます♡のんびりCOOKですがどうぞ宜しくお願いします♡*福岡県在住**煮汁同盟会№6*レシピの写真・分量・手順を見直しております!
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このレシピのキーワード

カレー 片栗粉 カレー粉

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