鶏肉は、食べやすいサイズに切っておきます。玉ねぎは、薄くスライスして鍋に水を入れて玉ねぎと鶏肉を入れます。

鶏肉が煮えてきたらほんだしと醤油砂糖酒を入れ少しにつめ卵をといて流しいれます。卵が固まってきたら火を止めます。

ご飯にのせて刻みのりをのせたら完成です。