豚とキャベツと水を鍋に入れ、弱火で沸騰するまで待つ。

沸騰したら、かつおだしを入れて弱火で火が通るまで煮る（落し蓋しておく）

煮えたら調味料を全部入れて更に10分くらい煮る。弱火。