漬け込みフルーツ入りパンプディング
幸亜 尊 @cook_40081507
家に食パンが余ってたら､ちょっと手の込んだものを作ってみるのもいいかと｡
このレシピの生い立ち
消費期限が近くなった食パンで､何か作れないかとレシピを見て考えていたのです｡
漬け込みフルーツ入りパンプディング
家に食パンが余ってたら､ちょっと手の込んだものを作ってみるのもいいかと｡
このレシピの生い立ち
消費期限が近くなった食パンで､何か作れないかとレシピを見て考えていたのです｡
アプリでひらく作り方
- 1
型の内側に薄くバターを塗っておく｡
食パンはきつね色に焼いておく｡ - 2
鍋に砂糖､牛乳を加え､火にかけて砂糖を溶かす｡
- 3
大きめのボールに卵を割り入れ､泡立てないよう､滑らかにほぐす｡
- 4
【2】で煮たものを卵と一緒に混ぜ合わせ､こし器に通して裏ごし｡
- 5
バニラエッセンスとブランデーを加え混ぜ､風味付け｡
- 6
型に食パンを敷き込み､その上に漬け込みフルーツを散らし､【5】をひたひたになるくらいまで注ぐ｡
- 7
【6】の作業を型の口まで繰り返し｡
- 8
天板にのせ､湯を天板の半分くらいまで注ぎ､160℃のオーブンで50分程度蒸し焼き｡
- 9
スプーンで少しずつ取り分けて食べます｡
温かい内でも､冷めてからでも美味しくいただけます｡
コツ・ポイント
プディングクリームを丁寧に作ることが大事｡卵白がダマになっていると､固まりになってしまうことがあります｡
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