ヨーグルトのスイートポテトサラダ

Name: ヨーグルトのスイートポテトサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サツマイモ（あれば安納芋） 100ｇ; リンゴ 50ｇ; プレーンヨーグルト 80ｇ; 塩 ひとつまみ; ゆず果汁 小さじ1; ゆずの皮 少々; ローストアーモンド 4粒

中医薬膳士清水えり @cook_40021020

甘～いサツマイモとリンゴをヘルシーなヨーグルトドレッシングで和えた、スイーツ感覚のサラダです。
このレシピの生い立ち
秋の味覚、サツマイモとリンゴを使ったさっぱりサラダを作りました。

ヨーグルトのスイートポテトサラダ

中医薬膳士清水えり @cook_40021020

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材料

2人分

サツマイモ（あれば安納芋） 100ｇ
リンゴ 50ｇ
プレーンヨーグルト 80ｇ
塩ひとつまみ
ゆず果汁小さじ1
ゆずの皮少々
ローストアーモンド 4粒

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作り方

1

サツマイモはまるごと蒸して、100ｇ分使います。
2㎝角に切ります。
2

りんごも皮つきのまま1㎝角に切ります。
アーモンドは粗めに砕きます。
ゆずの皮は千切りにします。
3

材料をすべて混ぜて、塩で味を調えて出来上がり！

コツ・ポイント

サツマイモがあまり甘くない場合ははちみつを小さじ１ほど加えてください。
サツマイモはレンジより蒸した方が甘さが出ておいしいです。
ゆずがなければレモンでも。

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つくれぽ

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中医薬膳士清水えり @cook_40021020

2011/09/17 14:55に公開

おもてなし薬膳CookingClass　La Table de Eri主催生薬を使わない、季節の野菜などの食材や乾物、スパイスを使って、家族の健康を守るおうち薬膳を！をテーマにレシピを発信中です。教室ではおもてなしになる盛りつけのポイントやコーディネートも。ameblo公認専門家ブログSAI　dining ＊おいしくきれいに＊http://ameblo.jp/fani0912/

このレシピのキーワード

ポテトサラダりんごさつま芋ゆず安納芋アーモンドヨーグルト

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