茄子と舞茸とベーコンの和風パスタ
🍝 立ちのぼる香ばしい湯気と、旬の旨味が凝縮した至福の和風パスタ✨
じっくり炒めて脂と旨味を引き出した、カリッと香ばしいベーコン🥓
その旨味たっぷりのオイルを余すことなく吸い込んでとろけるジューシーな茄子🍆
そして、コリコリとした歯ごたえと芳醇な香りを放つ舞茸の贅沢なハーモニー。
茹で上げパスタにお出汁の効いた醤油ダレと仕上げのバターがジュワッと絡み合い、
フライパン一面に広がる香ばしさが食欲を一気に刺激します🥢
仕上げに刻み海苔や大葉、粗挽き黒胡椒を添えれば、キリッと引き締まる極上のアクセント。
深皿に高く美しく盛り付ければ、いつもの食卓がお洒落な和モダンカフェに早変わり😊
茄子と舞茸とベーコンの和風パスタ
🍝 立ちのぼる香ばしい湯気と、旬の旨味が凝縮した至福の和風パスタ✨
じっくり炒めて脂と旨味を引き出した、カリッと香ばしいベーコン🥓
その旨味たっぷりのオイルを余すことなく吸い込んでとろけるジューシーな茄子🍆
そして、コリコリとした歯ごたえと芳醇な香りを放つ舞茸の贅沢なハーモニー。
茹で上げパスタにお出汁の効いた醤油ダレと仕上げのバターがジュワッと絡み合い、
フライパン一面に広がる香ばしさが食欲を一気に刺激します🥢
仕上げに刻み海苔や大葉、粗挽き黒胡椒を添えれば、キリッと引き締まる極上のアクセント。
深皿に高く美しく盛り付ければ、いつもの食卓がお洒落な和モダンカフェに早変わり😊
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は乱切り。小松菜は５センチ幅に切る。舞茸は手で食べやすい大きさにほぐす。ニンニクはみじん切り。
-
- 2
ベーコンも食べやすいサイズに切る。
- 3
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩少々（分量外）を加えてパスタを表示時間より1分短めに茹で始める。
-
- 4
フライパンにオリーブオイルとにんにく・唐辛子を入れ、弱火で加熱して香りが出るまでじっくり炒める。
-
- 5
中火にしてベーコンと茄子を並べ入れ、あまり動かさずにじっくり焼き色をつける。
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- 6
焼き色がついてきたら、舞茸と小松菜加え、手早く炒め合わせる。
-
- 7
パスタの茹で汁50ｃｃと麺つゆを加え、フライパンを揺すってオイルと水分をしっかり馴染ませる（乳化）。
-
- 8
茹で上がったパスタを加え、水分がある程度なくなるまで混ぜながら炒める。
-
- 9
麺の硬さを見て、硬いようなら更に茹で汁を加え硬さを調整する。
- 10
火を止めてバターを加え、余熱で全体をサッとあおってツヤよく溶かし合わせる。
-
- 11
器に盛り付け、お好みで大葉、刻み海苔、粗挽き黒こしょうなどをトッピングする。はっちの魔法、召し上がれ✨
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- 12
- 13
- 14
「はっち」の 活動詳細まとめ各プラットフォームを集約
https://lit.link/hatch_cooking -
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