あまぁ♪なブルーベリータルト
アーモンドクリームにドライフルーツをいれ、上にはシロップ付けしたブルーベリー。これだけで、さらに「あまうま♪」なタルトが出来ちゃいます(*^^)v
このレシピの生い立ち
タルトといえばブルーベリーかなぁ？と思って、ブルーベリー好きな彼のためにも作ってみました。ホールでも全然いけますよ。
他にも「黄桃＆ドライマンゴー」「イチゴ＆クランベリー」という組み合わせで作った事あります。
あまぁ♪なブルーベリータルト
アーモンドクリームにドライフルーツをいれ、上にはシロップ付けしたブルーベリー。これだけで、さらに「あまうま♪」なタルトが出来ちゃいます(*^^)v
このレシピの生い立ち
タルトといえばブルーベリーかなぁ？と思って、ブルーベリー好きな彼のためにも作ってみました。ホールでも全然いけますよ。
他にも「黄桃＆ドライマンゴー」「イチゴ＆クランベリー」という組み合わせで作った事あります。
アプリでひらく作り方
- 1
＜タルト台作り＞
最初に、 **葉っぱ**さんの「簡単♪基本のタルト生地」を作る。 - 2
＜アーモンドクリーム作り＞
常温に戻し、やわらかくなったバターと砂糖を、白っぽくなるまで泡だて器で混ぜ、
ツノがたつぐらいになってきたら、ハチミツを加え、また混ぜる。 - 3
そこに、刻んでおいたレーズン（↑これぐらい）と、電子レンジで香ばしくしておいたナッツを加え、軽く混ぜ合わせる。
-
- 4
アーモンドパウダーを加えたところで、ゴムベラに持ち替え、切るように混ぜる。
粉が混ざり合ったら、卵を割りいれ（ほぐしてもOK）同じく切るように混ぜる。 - 5
④のアーモンドクリームを、タルト台に流し込んだら、180度40分に余熱しておいたオーブンに入れる。
- 6
＜ブルーベリーのシロップ漬け作り＞
焼いてる間の作業☆
深めの器に、冷凍ブルーベリーを用意し、そこに砂糖大2・ハチミツ大1を加え、あえるように混ぜる。 - 7
10分ほど経ったところで、１度オーブンからタルトを取り出し、６のブルーベリーを載せ、再びオーブンで焼く。
竹串をさして何も付かなかったら完成！！ - 8
カットするとこんな感じ♪
-
- 9
舟型だとこんな感じ♪焼き時間は30分でイイかも(*^^)v
-
- 10
イチゴだとこんな感じ♪中にクランベリー、上にはいちごのシロップ漬けをのせて焼き上げました(*^^)v
-
コツ・ポイント
＜その１＞
アーモンドクリームに、ハチミツ・レーズン・ナッツを入れたこと！レーズンの甘みとナッツの食感が新しいと思います。ナッツも味を主張しすぎないように、細かく刻みます。電子レンジには２分ほど。
＜その２＞
ブルーベリーのお砂糖・ハチミツ漬け！そのままではちょっと酸っぱいブルーベリーを甘くしました。分量は目安程度に。オーブンに入れてから10分後に、というのは「ブルーベリー沈没防止」のため！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
