鍋に水をはり、塩を入れて沸騰させます。
沸騰したら、パスタを入れ、パスタの袋に記載通りの時間茹でます。

パスタが茹であがったら、ザルに出しておきます。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて炒めます。

ニンニクが色付き始めたら、玉ねぎを入れて炒めます。

玉ねぎが色付き始めたら、鶏肉を入れて炒めます。

鶏肉が色付き始めたら、キャベツ、キノコ類、ナスを入れて炒めます。

キャベツに火が通ったら、カットトマト缶を入れます。

コンソメの素と塩コショウで味を整えたら、弱火で煮込みます。

煮込む時間は、水分が半分くらい蒸発するのが目安で、だいたい２０分～３０分くらいです。

皿にパスタを入れて、煮込みを上からかけたら出来上がり☆