作り方
- 1
水に粉ゼラチンを混ぜ、５分ほど置いて、ふやかします。
-
- 2
卵白は固めなツノが出来るまで、しっかり泡立てます。
-
- 3
①のふやかしたゼラチンに砂糖を加え、レンジで３０秒程温め、砂糖とゼラチンを混ぜ合わせます。
- 4
③を②に３度に分け混ぜ合わせ、とろとろと流れるまで混ぜ合わせます。
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- 5
容器に４０gのコーンスターチを敷きつめ、４を流し入れ、平にし、残りのコーンスターチを振りかけ、冷蔵庫で１０分程冷やし固めて出来上がり。
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コツ・ポイント
容器は２０㎝×２０㎝を使用してます。
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