揚げない♪やわサクッなポテトコロッケ
クキバニ2 @cook_40077063
揚げないシリーズ第３弾！外側はサクッ、中はやわらかいポテトコロッケです(*^^*)
このレシピの生い立ち
揚げないシリーズです(*^^*) 口当たりの良いコロッケが食べたかったので考えてみました。
揚げない♪やわサクッなポテトコロッケ
揚げないシリーズ第３弾！外側はサクッ、中はやわらかいポテトコロッケです(*^^*)
このレシピの生い立ち
揚げないシリーズです(*^^*) 口当たりの良いコロッケが食べたかったので考えてみました。
作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき、小さめに切ってシリコンスチーマー(耐熱皿)に入れてふたをして、600wで8分。
- 2
その間に、ひき肉をフライパンで炒め、塩・こしょうで味付け。
- 3
ジャガイモの時間はレンジによって調節してください。やわらかくなったら、ボウルに移して熱いうちにつぶす。
- 4
ジャガイモに炒めたひき肉、コーンを入れて混ぜ、牛乳を入れてさらに混ぜる。
- 5
マッシュポテトくらいのやわらかさになるまで牛乳を入れてください。後は、塩・こしょう、コンソメで味付け。
- 6
8等分にして、形を整える。30分くらい冷蔵庫で寝かせる。
- 7
その間に、パン粉をフライパンに入れて、キツネ色になるまでから炒りして、冷ましておく。
- 8
コロッケに小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつけ、オーブン皿に並べる。
- 9
オーブン250℃で6分。時間は機種によって調節してください。完成！
コツ・ポイント
ひき肉から出る油が気になる方は、クッキングペーパーなどで油切りしてからジャガイモに混ぜてください。さらにヘルシーになります(^o^)
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玻瑠佳☆Haruka -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17730893
