じゃがいもはスライサーでスライスし、細く千切りにして水にさらし、キッチンペーパーで水分を拭く。

ウインナーは薄く輪切りにする。

フライパンに油を温めてじゃがいもを加え、軽く塩をし、菜箸でほぐしながらカリカリに焼いたらキッチンペーパーで油切りをする。

③のフライパンに残った油でウインナーをカリっと焼き、キッチンペーパーで油切りをする。

器に温かいご飯をよそい、真ん中を凹ませて卵を割り入れ、周りにじゃがいもとウインナーを乗せる。

パルメザンチーズ、マヨネーズをかけ、パセリをパラパラと。
出来あがり♪

「ヤマサ鮮度の一滴」をお好みの量をかけてお召し上がりください。

114『ヤマサ 「鮮度の一滴」を使った卵かけごはんレシピ』コンテストで準グランプリを受賞させて頂きました♬
感謝です♡

2014/1/13
お陰様で話題入りさせていただく事が出来ました♡
有難うございます╰(*´︶`*)╯♡