あずきを皿に移し替えて、ラップをして、レンジで２分〜３分加熱し、水分を飛ばす。私は600ワットで、２分半加熱しました。

あずきを冷ましてる間に、うどんを袋ごと原型がなくなる位、餅みたいになるまでもみほぐします。ここで２０〜３０分かかります。

あずきを直径２㎝位に丸めます。

手に軽く水をつけて、うどんを適量取り、あんこをくるんでいきます。
２〜３個に一回位、水をつけた方がいいかも。

団子にゴマをまぶし、軽く丸め直します。

160〜170℃位の油で、ゴマの色が変わる位揚げれば出来上がり。