カラスミと水菜のシンプルパスタ
贅沢うまうま
このレシピの生い立ち
カラスミをおみやげでもらったので。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタ茹でる お湯に塩一握り入れて茹でてくださいね
- 2
水菜を切る、ニンニクみじん切り カラスミを湯につけ薄皮をはがす スライスしてみじん切り
- 3
固ゆでにしてあげる、フライパンにオリーブオイルを熱し焦げない様にニンニクを入れて香り出す。この時鷹の爪入れてもいい
- 4
パスタをフライパンにいれ炒める、カラスミをいれ ゆで汁お玉1も入れる水分が少なくなったら、水菜をいれさっと炒める
- 5
イタリアンラー油大さじ1を入れて又さっと炒める。お好みで塩胡椒、ブラックペッパーもお勧めです
-
- 6
皿に盛り完成、カラスミを擦りトッピングしてもおいしいですよ。
コツ・ポイント
水菜はさっとパリパリかんが残る感じで
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