なすの味噌そぼろ丼
Drako @cook_40044030
★300人れぽ感謝★ちょっと濃い目の味噌そぼろが、なすと新米によく合います♪
このレシピの生い立ち
なすと豚ひき肉があったので、簡単にできるお昼ごはんをと思い、考えました。
なすの味噌そぼろ丼
★300人れぽ感謝★ちょっと濃い目の味噌そぼろが、なすと新米によく合います♪
このレシピの生い立ち
なすと豚ひき肉があったので、簡単にできるお昼ごはんをと思い、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは小さめの乱切りにして、水にさらしておく。にんにくはみじん切りにする。
- 2
フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れ、少ししたら豚ひき肉を入れて炒める。
- 3
豚ひき肉に火が通ったら、水気を切ったなすを入れ、少し炒める。
- 4
酒を加えてふたをし、なすが柔らかくなるまで弱火で蒸し焼きにする。（5分くらい）
- 5
☆を入れてよくまぜ、最後にしょうゆで風味付けをする。
- 6
ご飯の上にのせ、お好みで大葉の千切りとごまをちらして出来上がり。
- 7
✳︎皆さんのれぽより✳︎
豆板醤＋で、ピリ辛にしても美味しいそうです。私もやってみます！ - 8
こちらの本に掲載していただきました♫
-
コツ・ポイント
なすを薄切りにすると、蒸し焼きにしなくても火が通って時間短縮になります。（なすの食感が好きなので、今回は乱切りにしています。）
つくれぽ
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