キュウリたっぷりポテトサラダ
ienas @cook_40071435
キュウリ多めなので触感が楽しいポテトサラダです。止まらないので食べ過ぎに注意！！！
このレシピの生い立ち
ポテトサラダが大好きなのでいつも多めに作ってしまいます。
キュウリたっぷりポテトサラダ
キュウリ多めなので触感が楽しいポテトサラダです。止まらないので食べ過ぎに注意！！！
このレシピの生い立ち
ポテトサラダが大好きなのでいつも多めに作ってしまいます。
作り方
- 1
イエナで栽培したキュウリを収穫。
-
- 2
固めのゆで卵を作る。(約15分)
※一緒に、4等分に切ったじゃがいももゆでると時間短縮に！
- 3
キュウリをスライスし、塩もみしておく。
- 4
ロースハムを1～1.5cm角に切る。
- 5
茹で上がったじゃがいもを熱いうちに潰し、マヨネーズ・塩・砂糖を加えて、クリーム状になるまで混ぜておく。
- 6
⑤を冷まし、よく水気を絞ったキュウリとロースハム・ゆで卵を加えて混ぜる。
※キュウリの水分はできるだけ取っておこう！
- 7
最後にもう一度、マヨネーズと塩・白コショウで味を調えて完成♪
コツ・ポイント
イエナで育てたキュウリは、直径4cmもの太目キュウリに育ちました。
キュウリは少し厚めの方が触感が楽しいよ♪
※隠し味の砂糖で、マヨネーズの角が取れてまろやかになります。
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