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意外な出会い!イカ+おろしマヨネーズ
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意外な出会い!イカ+おろしマヨネーズ-レシピのメイン写真

意外な出会い!イカ+おろしマヨネーズ

flatneedle
flatneedle @cook_40080713

とある大好きなお店でいただいて、あまりの美味しさに感動!さっそく次の日に再現したメニューです。お店ではイカが隠れるくらい、お好み焼きみたいにマヨネーズとタレがかかっていました。なんともいえないハーモニーで、お酒のつまみにもGOODです☆
このレシピの生い立ち
お店のタレは少しとろみがあってお好みソースのようだったので、マヨネーズと一緒にかかっていると、本当に見た目お好み焼きみたいでした。お店と全く同じ味ではないものの、これでも美味しかったのでアップします。

とある大好きなお店でいただいて、あまりの美味しさに感動!さっそく次の日に再現したメニューです。お店ではイカが隠れるくらい、お好み焼きみたいにマヨネーズとタレがかかっていました。なんともいえないハーモニーで、お酒のつまみにもGOODです☆
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お店のタレは少しとろみがあってお好みソースのようだったので、マヨネーズと一緒にかかっていると、本当に見た目お好み焼きみたいでした。お店と全く同じ味ではないものの、これでも美味しかったのでアップします。

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意外な出会い!イカ+おろしマヨネーズ

flatneedle
flatneedle @cook_40080713

とある大好きなお店でいただいて、あまりの美味しさに感動!さっそく次の日に再現したメニューです。お店ではイカが隠れるくらい、お好み焼きみたいにマヨネーズとタレがかかっていました。なんともいえないハーモニーで、お酒のつまみにもGOODです☆
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お店のタレは少しとろみがあってお好みソースのようだったので、マヨネーズと一緒にかかっていると、本当に見た目お好み焼きみたいでした。お店と全く同じ味ではないものの、これでも美味しかったのでアップします。

とある大好きなお店でいただいて、あまりの美味しさに感動!さっそく次の日に再現したメニューです。お店ではイカが隠れるくらい、お好み焼きみたいにマヨネーズとタレがかかっていました。なんともいえないハーモニーで、お酒のつまみにもGOODです☆
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材料

  • 剣先イカ(お刺身用) 1杯
  • 大根おろし 適宜
  • マヨネーズ 適宜
  • ネギ 適宜
  • めんつゆ(濃縮タイプ) 適宜
  • 醤油 少量
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作り方

  1. 1

    お刺身用の剣先イカは内臓と足を取って皮をむき、胴部分を1センチ幅くらいに切る。(足は他のお料理に使ってください)

  2. 2

    お皿にイカを並べて、上にしぼった大根おろしをたっぷりと載せる。

  3. 3

    濃縮タイプのめんつゆに、少しだけ醤油を加える(風味付け程度)。

  4. 4

    おろしの上に3のつゆをかけて、上からマヨネーズをたっぷりかける。最後にネギをちらして、できあがり!

コツ・ポイント

ネギとマヨネーズ、大根おろしはたっぷりと!

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flatneedle
flatneedle @cook_40080713
2007/09/07 07:37に公開
 台所は楽しい。 小さく限りのある空間から、いかに手際よく料理を生み出すかが毎日のたのしみ。 そんなわたしの、かんたんレシピたちをご紹介します。       *****                         日記では「おいしいお店」など、日々のごはんを書いてます。
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このレシピのキーワード

ねぎ 大根おろし 刺身 剣先イカ

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