レンコンの海鮮はさみ揚げ

レンコンの海鮮はさみ揚げ-レシピのメイン写真

レンコンの海鮮はさみ揚げ

はーとねこ @cook_40051181

食べごたえのあるレンコンの天ぷらになりました。えびとシャケフレークをはさみました。失敗なくできます。
このレシピの生い立ち
レンコンの天ぷらが好きなので、ボリュームアップした天ぷらを考えました。

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食べごたえのあるレンコンの天ぷらになりました。えびとシャケフレークをはさみました。失敗なくできます。
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レンコンの天ぷらが好きなので、ボリュームアップした天ぷらを考えました。

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材料

4人分

レンコン１パック(250g)
かたくり粉（レンコンにまぶす) 大さじ1/2
●えび 4尾
●シャケフレーク大さじ1
ごま大さじ１
●かたくり粉（はさむ具に混ぜる) 大さじ1
木綿豆腐 1/5丁
★小麦粉１カップ
★卵１個
★冷水 3/4カップ

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作り方

1
ごまをすりおろす。
2
水切りした豆腐と●を混ぜる。
3
５mm厚さにレンコンを切る。かたくり粉をまぶしたレンコンに2をはさむ。
4
サラダ油で揚げる。
★⇒衣の分量。作りやすい量で分量は記載しています。
5
塩・しょうゆ。レモンのしぼり汁など好みのものを添えて、食べる。

コツ・ポイント

材料はあげる前に水分を拭き取る。
レンコンにかたくり粉をまぶすと、しっかりつきます。
はさむものは、ミンチ肉や明太子などはさんでもおいしいです。

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はーとねこ @cook_40051181

2011/09/23 07:08に公開

Kobe JapanLOVE⇨西城秀樹、cooking、ねこ、多肉植物、ゆるきゃら自称・料理研究家自称・秀樹料理部部長◯アメブロhttp://ameblo.jp/heartneko/◯インスタグラムhttps://www.instagram.com/heartnekolife/※女子栄養大学食生活指導士2級取得(2018,2/1) カテゴリー見直し中です。

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このレシピのキーワード

はさみ揚げ鮭エビ片栗粉れんこん卵もめん豆腐ゴマ小麦粉

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