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おじいちゃん直伝!ぶた味噌!
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おじいちゃん直伝!ぶた味噌!-レシピのメイン写真

おじいちゃん直伝!ぶた味噌!

ぶりきちゃん
ぶりきちゃん @cook_40082099

お酒のおつまみに最適!
余った野菜を入れても美味しくなります!
このレシピの生い立ち
むかーしから、おじいちゃんがお酒のつまみに作っていた料理です!

小さい頃から、お酒のつまみになるようなお料理が大好きだった私(笑)
結婚してから、自分自身で料理を作るようになってから、作りたいと思いたち、思い出しながら作りました。

お酒のおつまみに最適!
余った野菜を入れても美味しくなります!
このレシピの生い立ち
むかーしから、おじいちゃんがお酒のつまみに作っていた料理です!

小さい頃から、お酒のつまみになるようなお料理が大好きだった私(笑)
結婚してから、自分自身で料理を作るようになってから、作りたいと思いたち、思い出しながら作りました。

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おじいちゃん直伝!ぶた味噌!

ぶりきちゃん
ぶりきちゃん @cook_40082099

お酒のおつまみに最適!
余った野菜を入れても美味しくなります!
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小さい頃から、お酒のつまみになるようなお料理が大好きだった私(笑)
結婚してから、自分自身で料理を作るようになってから、作りたいと思いたち、思い出しながら作りました。

お酒のおつまみに最適!
余った野菜を入れても美味しくなります!
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小さい頃から、お酒のつまみになるようなお料理が大好きだった私(笑)
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材料

二人分
  • 豚の好きな部位の塊肉 400グラムくらい
  • ニラ 1束
  • もやし 適量
  • 調味料
  • 味噌 大2
  • 砂糖 小1
  • みりん 小1
  • お湯 小1
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作り方

  1. 1

    豚の塊肉を好きな大きさ(我が家は一口大です)に切って、ざっと焼く。
    ※我が家は豚ももの塊肉を使用。

    • おじいちゃん直伝!ぶた味噌!作り方1写真
  2. 2

    お肉をこんがり焼いたら、お皿にクッキングペーパーを敷いて移す。(油を吸収します)

  3. 3

    フライパンにお肉を戻して、好きな長さに切ったニラ、もやしを入れます。

    • おじいちゃん直伝!ぶた味噌!作り方3写真
  4. 4

    調味料を合わせておき、ニラ、もやしがしんなりしてきたら、調味料を投入。しっかりからんできたら、出来上がり!

    • おじいちゃん直伝!ぶた味噌!作り方4写真

コツ・ポイント

お肉は脂身があった方が美味しいです!ただ、脂がたくさん出るので、お肉を焼いたあとは必ずしも一度お皿に移してクッキングペーパーで脂を取った方が美味しく仕上がると思います。

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ぶりきちゃん
ぶりきちゃん @cook_40082099
2011/09/26 11:49に公開

このレシピのキーワード

ニラ 豚肉 もやし お肉 味噌

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