HAPPY☆いちじくマフィン

HAPPY☆いちじくマフィン-レシピのメイン写真

HAPPY☆いちじくマフィン

フシッチェ @fushicche

★マフィン＊カテゴリ入り★
甘さ控えめヘルシーマフィン♡
子供のおやつにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
いちじくを買ったので、ヘルシーマフィンを作ってみました。

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材料

マフィン型６コ分

薄力粉 100g
ベーキングパウダー（BP）小1
バター 60g
砂糖 30g
卵 1コ
豆乳 30ml
いちじく６コ

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作り方

1
ボールにバターを入れよく練る。柔らかくなったら砂糖を加えよく混ぜ合わせる。
2
あらかじめ溶いておいた卵を少しずつ加え、そのつどよくかき混ぜる。
3
薄力粉とBPを加えざっくり混ぜたら豆乳を加え、さらにざっくり混ぜる。
4
型に生地を半分ほど入れ、半分にcutしたいちじくを軽く押しこむ。170度に余熱したオーブンで20分焼いて出来上がり！

コツ・ポイント

・甘さ控えめです。お好みで砂糖の量を調整して下さい。
・工程３で混ぜ過ぎに注意。
・薄力粉とBPはあらかじめビニル袋などに入れて混ぜておくと、生地がさらにふっくら仕上がり♫
・いちじくは「無印」のものを使用しました。

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フシッチェ @fushicche

2011/09/15 07:57に公開

♡第3期クックパッドPR大使♡夫＋3人息子と湘南在住。英語講師、たまに朝どれ地魚お料理会主催健康美人レシピを心がけてます♡＊ベジフルビューティーセルフアドバイザーblog: http://ameblo.jp/fushicche/Instagram: fushiccheEnglish: https://cookpad.wasmer.app/us/users/2448266

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このレシピのキーワード

マフィン豆乳いちじくバター薄力粉卵

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