牛肉は下ごしらえ用の調味料と一緒にビニール袋に入れて、もんで置いておく。

かぼちゃは、わたを取って、5mm程に切っておく。ピーマンも種を取って、細切りに。

フライパンにゴマ油をしいて、牛肉を炒める。肉の色が変わってきたら、かぼちゃを加えて炒める。

料理酒少々（分量外）を加えて蓋をして、蒸し焼きにする。

かぼちゃに火が通ったら、ピーマンを加えてさらに炒める。オイスターソース、砂糖を加えて炒めて完成☆

使用した砂糖は、きび砂糖です。