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鴨筍治部煮
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鴨筍治部煮-レシピのメイン写真

鴨筍治部煮

流
流 @cook_40018212

クツクツ煮込んだ鴨味♪
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鴨の味をしっかり出して

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材料

4人分
  • 鴨もも肉 1枚(200g~)
  • 水煮筍 1本
  • 一番だし 400cc
  • 片栗粉 大匙4
  • 醤油 大匙4
  • みりん 大匙2
  • 日本酒 大匙1
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作り方

  1. 1

    鴨もも肉を

    • 鴨筍治部煮作り方1写真
  2. 2

    食べやすい大きさにスライス

    • 鴨筍治部煮作り方2写真
  3. 3

    醤油を大匙1と日本酒大匙1をかけもんでおく

    • 鴨筍治部煮作り方3写真
  4. 4

    一番だしに

    • 鴨筍治部煮作り方4写真
  5. 5

    醤油・みりんを加え筍を煮る

    • 鴨筍治部煮作り方5写真
  6. 6

    鴨に片栗粉を加え

    • 鴨筍治部煮作り方6写真
  7. 7

    • 鴨筍治部煮作り方7写真
  8. 8

    • 鴨筍治部煮作り方8写真
  9. 9

    • 鴨筍治部煮作り方9写真
  10. 10

    • 鴨筍治部煮作り方10写真
  11. 11

    煮てる筍の汁に加え

    • 鴨筍治部煮作り方11写真
  12. 12

    弱火で煮る

    • 鴨筍治部煮作り方12写真
  13. 13

    • 鴨筍治部煮作り方13写真
  14. 14

    • 鴨筍治部煮作り方14写真
  15. 15

    煮汁が1/2程度に煮詰まったらOK

    • 鴨筍治部煮作り方15写真
  16. 16

    • 鴨筍治部煮作り方16写真

コツ・ポイント

弱火で沁みるよう煮る

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流
流 @cook_40018212
2011/09/20 09:05に公開
少しづつレシピを増やしていきます。
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このレシピのキーワード

治部煮 もも肉 片栗粉 日本酒

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