高知☆はす芋生酢（ズイキ）の酢の物

Name: 高知☆はす芋生酢（ズイキ）の酢の物
Cuisine: 日本語
Ingredients: ハスイモ 1本; 合わせ酢 ID：17621477参照 大さじ２; しょうが 1/2カケ

そのこッッ @cook_40064866

この時期になると沢山いただくので蓮芋の消費に♪
生姜がピリッときいて美味しいです（*^_^*）
箸やすめにも♪

このレシピの生い立ち
昔ながらの味です♪

この時期になると沢山いただくので蓮芋の消費に♪
生姜がピリッときいて美味しいです（*^_^*）
箸やすめにも♪

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高知☆はす芋生酢（ズイキ）の酢の物

そのこッッ @cook_40064866

この時期になると沢山いただくので蓮芋の消費に♪
生姜がピリッときいて美味しいです（*^_^*）
箸やすめにも♪

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生姜がピリッときいて美味しいです（*^_^*）
箸やすめにも♪

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材料

ハスイモ 1本
合わせ酢　ID：17621477参照大さじ２
しょうが 1/2カケ

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作り方

1
沢山もらいましたｗ
鍋にお湯を沸かしている間に、皮をはいでおきます☆
生姜は微塵切りに☆
2

お湯が沸いたらハスイモを茹でて30分程、水にさらします☆
3

よ～く絞ったら合わせ酢と生姜をあえて　完成♪
4

コツ・ポイント

ちょっと酸っぱさが足りないなぁと思ったら寿司酢を足して様子をみてみてください(^^*
今回は簡単にという事なので省きましたが、これに酢でしめたアジを入れるのも定番です♪

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そのこッッ @cook_40064866

2011/09/15 08:30に公開

高知県四万十市在住です♪田舎ならではの食材も出てきますｗかな～りの面倒くさがりですが、宜しくお願いします(*^∀^*)v※腕不足により、画像の質が基本良くありません！笑※うちでは、かねこ味噌(あわせ味噌)を使用しています(*^^)v

このレシピのキーワード

酢のものれんこんいもしょうが

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