ふわふわホットケーキ☆
ｍａｍｏｋｏ @cook_40071612
ホットーケーキミックスを使わずに小麦粉から作るのも美味しいですよ。休日の朝食にいかがですか？
このレシピの生い立ち
小さい頃からよく姉がホットケーキを焼いてくれていました。少しアレンジして作ってみました。
ふわふわホットケーキ☆
ホットーケーキミックスを使わずに小麦粉から作るのも美味しいですよ。休日の朝食にいかがですか？
このレシピの生い立ち
小さい頃からよく姉がホットケーキを焼いてくれていました。少しアレンジして作ってみました。
作り方
- 1
卵を白身と黄身に分ける。バターはレンジで溶かす。小麦粉とベーキングパウダーは一緒にふるっておく。
- 2
白身と砂糖をホイッパーでよく混ぜてふわふわのメレンゲにする。
- 3
黄身と無塩バターをまぜ、ミルクをいれてまた混ぜる。そこにふるった小麦粉とベーキングパウダーを入れて混ぜる。
- 4
３にバニラエッセンスを数滴入れて混ぜ、２のメレンゲを2回に分けてふわっと混ぜる。
- 5
フライパンを弱火で熱し、サラダ油を薄くぬる（分量外）。油をひくのはこれ１回きりです。
- 6
おたまで生地を入れ、ふたをして焼く。プツプツ穴が開いてきたら裏返す。２枚目以降は油をひかなくてもキレイに焼けます。
- 7
焼きあがったら皿に盛り、好みでマーガリンやメープルシロップ、ジャム、生クリーム。。。等トッピングして出来上がり☆
コツ・ポイント
無塩バターは無くても美味しいです。生地はだいぶ緩めですがしっかりメレンゲを作っておけばきれいに焼けます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
♡♥ふっくらふわふわホットケーキ♥♡ ♡♥ふっくらふわふわホットケーキ♥♡
休日の朝はお手軽にホットケーキ☆ということが多くなったので、何回も試作してやっと好みの味＆食感になりました(^^)もちもちと口に残る感じが好きじゃなかったので…コーンスターチで解決！
yuyu701 -
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17733009
