鍋に肉、野菜、昆布、酒、塩を入れる。肉が浸るぐらい水を入れて火にかける。

沸騰してきたら、弱火にして落としぶたと鍋のふたをする。

25分煮たら、肉をひっくり返して、10分また煮る。そしたら火を止めてそのままにする。

味噌ダレを混ぜておく。

豚肉はスライスして、野菜を盛る。完成！！

お好みで味噌ダレをつける。