米粉食パン
commeline @cook_40034338
米粉入りの食パン♪もちもちして美味しいですよ～是非つくってみてください。HBでもできます
このレシピの生い立ち
私のメモです。生地を型に沿わせるようにいれると、よく膨らみます
米粉食パン
米粉入りの食パン♪もちもちして美味しいですよ～是非つくってみてください。HBでもできます
このレシピの生い立ち
私のメモです。生地を型に沿わせるようにいれると、よく膨らみます
アプリでひらく作り方
- 1
すべての材料をHBに入れる
- 2
又１次発行までHBにまかせ、ガス抜きをし生地を2
等分にし丸めて布巾をかけ、20分のベンチタイム - 3
軽くガス抜きし麺棒でのばし、三つ折にして 端から巻きとじ目を下にする
-
- 4
生地を型に沿わせるようにいれ ３５℃～４０℃で２次発酵する☆生地が型の八部め以上でるまで発酵する
-
- 5
霧吹きをし、２００℃のオーブンで１５分程度焼く
コツ・ポイント
米粉の量が２０％までは綺麗に膨らみます。これでも十分もっちりして美味しいです。砂糖をいれなければ サクサクしたパンになり、こちらも美味しいです。HBにすべての生地を入れても焼けますよ＾＾ 私は石釜で焼くので 少し焦げます
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