■コロコロ野菜スープ■
さっちー１号 @cook_40082589
基本は、ジャガイモ・玉ねぎ・人参・ベーコンがあればできます。
今回は、セロリを消費したくて…
このレシピの生い立ち
ノーマルなジャガイモ・玉ねぎ・人参・ベーコンバージョンは、実家の母が作ってくれていました。
２人暮らしなので、多めに作って、いろいろアレンジして食べつくします。
■コロコロ野菜スープ■
基本は、ジャガイモ・玉ねぎ・人参・ベーコンがあればできます。
今回は、セロリを消費したくて…
このレシピの生い立ち
ノーマルなジャガイモ・玉ねぎ・人参・ベーコンバージョンは、実家の母が作ってくれていました。
２人暮らしなので、多めに作って、いろいろアレンジして食べつくします。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は１cmのサイコロ状に切る。
セロリの葉とベーコンは、幅１cmに切る。 - 2
鍋に油を入れてベーコンを炒め、焦げ目がつく前に野菜を投入し、炒める。
- 3
全体に油が回ったら、◎を入れ圧力鍋で２分加圧する。
普通に煮込む時は、水５０cc多めで、柔らかくなるまで煮込む。 - 4
加圧終了後、自然放置し、後は塩・こしょうで味をととのえ、できあがり！
- 5
スープが残れば、次の日にトマトの水煮缶１缶を投入しトマト味に。
ソーセージをプラスすると、我が家では文句は出ません。 -
- 6
トマト味のスープも残れば、次の日にご飯と粉チーズを入れてリゾット風にアレンジします。
-
コツ・ポイント
セロリが嫌いな人は、入れない方がいいです…セロリ独特の匂いが…
春は、春キャベツ。夏は、ズッキーニやナスを投入しても、美味しいです。
何でも投入してみて下さい。
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