たっぷりのお湯でブロッコリー・スナックえんどうを茹でる。＊後で炒めるので絶対に茹ですぎないように。硬すぎ？くらいでＯＫ

１をざるにあげ、冷水で一気に冷やす（綺麗な緑を保つため）。

２をざるにあげ水気を切る。

フライパンにオリーブオイル＆にんにく一かけを包丁で叩いてつぶしたもの＆チリフレークを入れ、弱火でじっくり炒める。

オイルに香りがついたらにんにくを取り出して強火にし、３を入れ２－３分炒める。

塩適量をふり、完成。