大根の葉、豚肉を細かく刻み、鷹の爪も種を抜き輪切りにする。

フライパンに油を熱し肉→葉の順に入れて炒める。

葉から水分がでるので、だしの素と鷹の爪を入れてかき混ぜる。仕上げにごま油をいれてさっと混ぜる。