野菜ソースでいただくガーリック・ポーク。
しあわせな食卓 @cook_40035104
映画「ソウル・キッチン」をイメージして作ったお料理です。
このレシピの生い立ち
映画「ソウル・キッチン」をイメージする一皿を考えました。
野菜ソースでいただくガーリック・ポーク。
映画「ソウル・キッチン」をイメージして作ったお料理です。
このレシピの生い立ち
映画「ソウル・キッチン」をイメージする一皿を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは薄切りに、ピーマン、トマト、玉ねぎ、パプリカは角切りに、イタリアンパセリは微塵切りにします。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、まいたけを炒めて塩、胡椒で味付けをして一旦皿に取ります。
- 3
同じフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で加熱し、オイルに香りを移します。
- 4
豚ロース肉を入れて中火で両面焼き、こちらの一旦皿に取ります。
- 5
同じフライパンにオリーブオイルをひいて、ピーマン、トマト、玉ねぎ、パプリカを入れて炒めます。
- 6
野菜に火が通ったら、白ワイン、コンソメ、ケチャップを入れて水気がなくなるまで煮込み、塩で味付けをします。
- 7
皿にまいたけ、豚ロース肉を盛り付け、まいたけには糸唐辛子、豚ロース肉には⑥のソース、イタリアンパセリをのせて出来上がり。
-
コツ・ポイント
１つのフライパンで出来るお料理です。特に野菜ソースは豚ロース肉の油を使って作るのでとっても美味しく出来ます。
つくれぽ
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