プチプチとろとろ❤コーンクリームコロッケ
♥♥Sakura♥♥ @cook_40071967
鶏肉もエビも不要です。コーンのプチプチ食感ととろとろのクリームが絶妙なバランス☆
このレシピの生い立ち
30年以上前に母が購入したオーブンレンジのレシピと、クリームコロッケレシピアクセスランキング上位の皆様のレシピを参考にさせてもらいました。
プチプチとろとろ❤コーンクリームコロッケ
鶏肉もエビも不要です。コーンのプチプチ食感ととろとろのクリームが絶妙なバランス☆
このレシピの生い立ち
30年以上前に母が購入したオーブンレンジのレシピと、クリームコロッケレシピアクセスランキング上位の皆様のレシピを参考にさせてもらいました。
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- 1
玉ねぎを荒いみじん切りにする。
- 2
フライパンにバターをひき、泡が出てきたら玉ねぎをしんなりするまで炒める。
-
- 3
コーンを汁ごと加え、少し水分を飛ばしながら炒める。
-
- 4
薄力粉を加え、更にしんなりするまで炒める。
-
- 5
コンソメを潰して入れ、牛乳を加える。
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- 6
ベラで混ぜながら、とろりとしてきたら更に気をつけて混ぜ、ベラの跡が付くようになったら火を止め粗熱をとる。
-
- 7
形を整えて、小麦粉をまぶす。
-
- 8
卵と牛乳を混ぜたものとパン粉を用意し、順番にタネをくぐらせる。
-
- 9
180度の油でさっくりと揚げたら出来上がり☆
-
コツ・ポイント
♪【手順6】の後、しっかり冷まして下さい。
♪タネには火を通してあるので、衣がきつね色になる程度に揚げればOKです。
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