残り物きんぴらでたまご焼
をんばっと @cook_40046650
きんぴらは市販のお惣菜でもＯＫ！簡単で手早く新しいおかずに変身させちゃいましょう☆
このレシピの生い立ち
春はごぼうの季節です！きんぴらは我が家のおかずの定番なのですが、たっぷり作るとちょっと余る･･･手早くほかのおかずに変えちゃうには、卵でくるむのが一番簡単！
濃い目の味付けのおかずならではの簡単メニューです。お弁当にも朝ごはんにもＯＫ＾＾
残り物きんぴらでたまご焼
きんぴらは市販のお惣菜でもＯＫ！簡単で手早く新しいおかずに変身させちゃいましょう☆
このレシピの生い立ち
春はごぼうの季節です！きんぴらは我が家のおかずの定番なのですが、たっぷり作るとちょっと余る･･･手早くほかのおかずに変えちゃうには、卵でくるむのが一番簡単！
濃い目の味付けのおかずならではの簡単メニューです。お弁当にも朝ごはんにもＯＫ＾＾
作り方
- 1
きんぴらをボウルにとり、お好み焼きの粉を加えてよく混ぜ合わせておく。
- 2
卵を割り入れ、菜箸でよく混ぜ合わせる。（さとうを入れる場合はここで加える）
- 3
フライパンにごま油を入れて熱し、強火にしたら２を流し入れる。
- 4
しばらくそのまま放置し、周囲が若干固まってきたところで、外側の固まった部分を折りたたむようにして形を整える。
- 5
ふたをして弱火にし、１～２分蒸し焼きにする。
- 6
お皿などを使って裏返し、弱火のまま４分程度焼く。
コツ・ポイント
４番が一番ポイントです。たまごを加えていきなり混ぜてしまうとうまくふんわり行かないので、必ず少し固まったところを混ぜ込むような形にしてください。裏返してもへらなどで抑える必要はありません。
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