キャベツを小さめ一口サイズにざくざく切り、鍋に入れて熱します。

焦げないようにたまに菜ばしで混ぜながら、なすを一口サイズの輪切り、たまねぎをくし切りにしたあとバラして入れます。

鶏ひきを入れ、固まらないようほぐします。この頃には鍋底でキャベツの汁がぶくぶくしています。

めんつゆをだくだく回しかけます。味を見ながら、やや濃い目に入れていきます。

全体を菜ばしで混ぜながらキャベツの汁とめんつゆで煮込み、全体にくったりしたら溶き卵を加え、ふたをします。

卵が好きな加減になってきたらできあがりです。

あったかご飯に乗せていただきます！