圧力鍋☆浸水1時間☆もちもちピカピカ玄米
ＭｉｙａＣｏ @cook_40039294
浸水たった1時間でピカピカでもっちもちの玄米が炊き上がる♪
このレシピの生い立ち
普段5分づきのお米を食べる家族とは別に私用の玄米を炊いていますが、浸水を忘れることもしばしば…短い浸水時間で美味しく炊けるよう試行錯誤の結果こうなりました♪
圧力鍋☆浸水1時間☆もちもちピカピカ玄米
浸水たった1時間でピカピカでもっちもちの玄米が炊き上がる♪
このレシピの生い立ち
普段5分づきのお米を食べる家族とは別に私用の玄米を炊いていますが、浸水を忘れることもしばしば…短い浸水時間で美味しく炊けるよう試行錯誤の結果こうなりました♪
作り方
- 1
玄米を両手で軽くこすり合わせるように洗い分量の水とともに鍋に入れる。まだ蓋はしない。
- 2
鍋を中火にかけ沸騰するまで加熱する。沸騰したら火を止め塩を加え圧力鍋の蓋をして1時間おく。
- 3
1時間浸水させたら強めの中火にかける。圧がかかりピンが回り始めたら加圧30分。火を止め自然に圧が下がるまでおく。
コツ・ポイント
水の分量はお好みで。我が家では米粒が大きめのお米ですが、1.4倍量でも十分です。蓋をする時は必ず火を止めてからして下さい。圧力鍋の取り扱いは各ご家庭の鍋の使用説明書に従って下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17738677
