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まみべぇ
まみべぇ @cook_40078054

大根サラダなどの和風のサラダに合うドレッシングですｗ

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「＊～簡単！基本のドレッシング～＊」のアレンジ編第２弾ですｗ
大根サラダなどにどうぞ♪

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材料

２～３人分
  • ★酢 大さじ２
  • ★オリーブオイル 大さじ３
  • ★塩 適量
  • ★胡椒 適量
  • ＊醤油 小さじ２
  • ＊梅肉 ２個　(お好みで)
  • ＊すりごま お好みで　(無くてもＯＫです)
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作り方

  1. 1

    小さめのボウルなどで、★印の材料を「＊～簡単！基本のドレッシング～＊」のレシピどおりの分量で混ぜ合わせます。

  2. 2

    梅肉の種をとって、包丁でペースト状になるまで叩いた後１に加えます。

  3. 3

    醤油をティースプーン1杯分、すりごまをお好みで振り入れてよく混ぜれば完成です♪

  4. 4

    ＊もう一工夫＊

    ゆず胡椒やわさびを少し加えてみると、ピリ辛でさっぱりして美味しいです☆

コツ・ポイント

なるべく梅ははちみつ漬けではなく、「しそ漬け」と表記されているものを選んでくださいｗ
そのほうが酸味が出て、サラダにかけた時にちょうどいいすっぱさになります♪

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まみべぇ
まみべぇ @cook_40078054
2010/03/15 13:06に公開

このレシピのキーワード

梅肉

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