甘辛でご飯が進む！簡単なす味噌レシピ☆

甘辛でご飯が進む！簡単なす味噌レシピ☆-レシピのメイン写真

甘辛でご飯が進む！簡単なす味噌レシピ☆

★ｊｕｎ★ @cook_40083077

甘辛でご飯が進む味噌炒め☆ししとうを加えても美味しいですよ(＾＾)ﾉｼ
このレシピの生い立ち
なす味噌大好き〜☆ 何度も研究して出来たレシピです〜(*^.^*)

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材料

２〜３人分

なす　　　　　　３本
ピーマン　　　　２本
挽き肉　　　１００ｇ
赤とうがらし　　１本
☆みそ　　大さじ１強
☆醤油　　大さじ１/２
☆砂糖　　　大さじ２
☆水　　　　大さじ３
☆酒　　　　大さじ２
☆みりん　　大さじ１
サラダ油　　大さじ１弱
ごま油　　　大さじ１弱

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作り方

1

☆の材料をあわせておく。茄子はへたを落とし、縦半分に切り、1.5センチ幅にする。ピーマンも同じ大きさになるように切る。
2

フライパンに、サラダ油･ごま油を中火で熱し、赤とうがらしを焦がさないように炒めたら、挽き肉を入れ、炒めます。
3

火が通ったところで、茄子を入れ、炒める。続いてピーマンを加え油が回るまで炒める。
4

しんなりしてきたら、合わせておいた☆を加え、全体に味を絡めるように炒め、汁気が無くなったら出来上がり(*^-^)ﾉ

コツ・ポイント

強火だと、茄子はすぐ油を吸ってしまうので、火加減には注意して下さい。

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★ｊｕｎ★

★ｊｕｎ★ @cook_40083077

2010/03/07 15:49に公開

v(o^▽^o)v

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このレシピのキーワード

ご飯なすひき肉ピーマン酒味噌トウガラシ

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