バターを耐熱容器に入れて600ｗで1分チンする。サラダ油を入れてあら熱を取る。

卵白をハンドミキサーでメレンゲを作る。メレンゲの途中に3回に分けて砂糖を入れる！メレンゲ堅めにしっかりと角が立つまで！！

2に卵黄を入れてハンドミキサーで混ぜる(約1分～2分)　1のバターを入れてハンドミキサーで1分混ぜる

3に薄力粉を入れてハンドミキサーの低速で混ぜる。
クッキングシートを引いた容器に流し込む

30センチほどの高さから5・6回落とし空気を抜き。
余熱してたオーブンで180度で約30分焼く。竹串で火が通ったか確認☆

型からだしクッキングシートを取る
とったシートを敷き上を下にしてもう1度、型を上にかぶせて5分放置。

クッキングシートで上下をサンドしてビニール袋の中で冷めるのを待つ。冷めたら切ってケーキにしてください。