玉ねぎとにんじん、ピーマンを荒いみじん切り（３～５mm角）にする。

ホーロー鍋にオリーブオイルを入れ、しょうが、にんにくを軽く炒める。

香りが立ってきたら玉ねぎを入れて透明になるまで炒める。

にんじんを投入。そのまま蒸し煮にする。

野菜から水気が出てきたら、ひき肉を溶かすように入れる。

コンソメキューブ、ローリエ、塩・コショウを入れたら、３０分ぐらい煮ます。

お肉と野菜がなじんだら、カレーパウダーと、隠し味のしょうゆ、ケチャップを入れる。

あとは、気長に煮ます（というかほったらかし・・・）

いい感じに煮詰まってきたら、ピーマンを入れ、予熱で火を通してできあがり！