ほうれん草スープ
たまに飲みたくなるホットもコールドもOK
保存が利くスープ
このレシピの生い立ち
我が家の保存が利く便利レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草を３～４cmに切る。
タマネギをくし切りにし、レンジに２～３分かける。 - 2
片手鍋に水を沸かし、ほうれん草をサッとゆでる。
茎の部分を先に、後から葉を入れると良い - 3
ほうれん草のゆで汁を、200mlほど残して捨て、コンソメとタマネギを入れる。
塩、胡椒を入れる。 - 4
水分が少ないので焦げないよう注意しながらコンソメが溶けるまで混ぜる。溶けたら火を消し冷ます。
- 5
冷めたら、フードプロセッサーに入れ、液体状にする。（ドロドロした状態になる）
- 6
様子を見ながら、食べる分を鍋に戻し、牛乳、豆乳でのばす。
- 7
塩、胡椒で味を調節して出来上がり
コツ・ポイント
⑤までは、スープ原液の作り方。必要に応じて原液をのばせばいいので、保存が利いて便利です。
③の時の味付けを濃い目にしておく。
コールドスープは、原液を冷たい牛乳か豆乳でのばして飲めます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17740405
