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ふっくらジューシー焼き餃子
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ふっくらジューシー焼き餃子-レシピのメイン写真

ふっくらジューシー焼き餃子

achu2133
achu2133 @cook_40083237

ちょっとしたコツでウマウマ~♡
簡単だよー( ´ ▽ ` )ノ
このレシピの生い立ち
皮パリッ!ジューシー!を目指して♪
我が家ではハンバーグにも水を加えて作ります!餃子にも応用してみました☆

ちょっとしたコツでウマウマ~♡
簡単だよー( ´ ▽ ` )ノ
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皮パリッ!ジューシー!を目指して♪
我が家ではハンバーグにも水を加えて作ります!餃子にも応用してみました☆

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achu2133
achu2133 @cook_40083237

ちょっとしたコツでウマウマ~♡
簡単だよー( ´ ▽ ` )ノ
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皮パリッ!ジューシー!を目指して♪
我が家ではハンバーグにも水を加えて作ります!餃子にも応用してみました☆

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簡単だよー( ´ ▽ ` )ノ
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我が家ではハンバーグにも水を加えて作ります!餃子にも応用してみました☆

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材料

60個分
  • お好きな挽肉 300g
  • *キャベツ 4枚
  • *白菜1/4カット 4枚
  • *玉ねぎ 1個
  • *味付きザーサイ 好きなだけ
  • *ニラ 1束
  • 生姜すりおろし 大さじ1
  • ニンニクすりおろし 大さじ1
  • ごま油 大さじ2
  • オイスターソースか醤油 大さじ1
  • 塩・コショウ 少々
  • ☆味覇 大さじ1
  • ☆水 80ml
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作り方

  1. 1

    *印の具材をみじん切りにして、塩少々を振って軽く混ぜておく。☆印の水と味覇を混ぜて溶ける様に1分レンジでチンする。

  2. 2

    材料を全部入れてしっかり混ぜ混ぜ!

    • ふっくらジューシー焼き餃子作り方2写真
  3. 3

    お水を入れることで、お肉が水分を吸ってジューシーに仕上がるよ☆

  4. 4

    さぁ!頑張って包みましょーー!

    • ふっくらジューシー焼き餃子作り方4写真
  5. 5

    ホットプレートに油を薄くひき餃子を並べて高温で蓋をして5分焼く。この位の色を目安にどうぞ!

    • ふっくらジューシー焼き餃子作り方5写真
  6. 6

    分量外の熱湯100mlをかけて蓋をして10分蒸し焼きにする。(火傷注意!)

  7. 7

    じゅわ~って音からパチパチって音に変わったら蓋を外して中温で5分焼き色を見ながら焼く。

  8. 8

    出来上がり~♡

    • ふっくらジューシー焼き餃子作り方8写真

コツ・ポイント

コツは具に水を入れることと、蒸し焼きには熱湯を入れることです。なにより自分好みに仕上がる事が一番なので、材料などはお好きな物を~♪
*追記* 各家庭でホットプレートなどの温度設定が違うと思いますので、焼き色を見ながら焼いて下さいね~♪

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achu2133
achu2133 @cook_40083237
2011/09/15 01:31に公開

このレシピのキーワード

餃子 ニラ 白菜 ひき肉 キャベツ 玉ねぎ

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