簡単☆基本の筑前煮!!
りらまい @cook_40077953
家によって味はそれぞれだと思うけど、
ウチではこれが定番ですっ☆
あっというまに無くなります(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
煮物が食べたくて、
冷蔵庫ににんじん、ごぼう、鶏肉があったので作りましたｗ
簡単☆基本の筑前煮!!
家によって味はそれぞれだと思うけど、
ウチではこれが定番ですっ☆
あっというまに無くなります(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
煮物が食べたくて、
冷蔵庫ににんじん、ごぼう、鶏肉があったので作りましたｗ
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、ごぼうは皮をむき、しいたけと厚揚げ以外の材料をすべて『乱切り』に。
- 2
しいたけは大きいものなら4等分(いちょう切り）、小さめなら2等分に切る。厚揚げは大きめの1口サイズに切る。
- 3
鍋にごま油をたっぷり目にしき、鶏肉を中まで火が通るまで炒める。
- 4
にんじん、ごぼう、たけのこの水煮、しいたけ、ちくわ、こんにゃくを鍋に入れ、ひたひたになるまで水を入れる。
- 5
沸騰するまで煮たら、中火にして味付けをはじめる。→
- 6
砂糖→みりん→酒→顆粒ダシのもと→醤油→塩の順に入れ、味見する。
- 7
味見（水分の蒸発や、鍋の大きさによって、味つけを調整する。）
- 8
ふたをして、材料が柔らかくなるまで煮る。
- 9
やわらかくなったら、火を止めてふたをして、10分置く。（味がしみこみます）
コツ・ポイント
コツはないですが、味を臨機応変に調整してくださいっ☆
ぜひ作ってみてね～(*＾＾*)
つくれぽ
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