サツマイモは１ｃｍ位の角切りにし、水にさらし、水気を切っておく

粉ミルクはお湯で溶き、冷ましておく。

ボウルに卵を割りいれ、２を入れてよく混ぜる。

３に小麦粉とベーキングパウダーをふるいながらいれる。

練らないようにざっくりと混ぜ、レーズンとくるみもいれて更にざっくりと混ぜる。

粉けがなくなったら型に流し、１を上にまんべんなく散らす。

蒸し器にいれ、強火で20分ほど蒸して、出来上がり。