白菜は縦1/8に切り分けて洗う。フライパンにオリ —ブ油を熱して白菜を加えて塩を振りかけ、切り口を焼き付ける。

①にブイヨンを加えて蓋をして蒸し焼きにする。

②を蒸し焼きにしている間に、ベーコンは２cm幅に切り、プチトマトは半分に切る。

②の白菜が煮えたら皿に盛り、汁を取っておく。

④のフライパンに、オリーブ油を熱して(B)を加えて炒め合わせ、④の汁を戻し、仕上げに醤油をたらし、④の白菜の上にかける。