高野豆腐✿アボカドと海老のガーリック炒め
なぴょ @cook_40069651
残り物のアボカドと海老でもう一品✿ 高野豆腐もカレー粉で味付けしたら良く合います♪ つまみにぴったり～☆
このレシピの生い立ち
アボカドと海老が残ってたので作りました☆
高野豆腐もカレー粉で味付けすれば美味しい♪
アボカドの殻をカップにしました(*＾＾)ｖ
高野豆腐✿アボカドと海老のガーリック炒め
残り物のアボカドと海老でもう一品✿ 高野豆腐もカレー粉で味付けしたら良く合います♪ つまみにぴったり～☆
このレシピの生い立ち
アボカドと海老が残ってたので作りました☆
高野豆腐もカレー粉で味付けすれば美味しい♪
アボカドの殻をカップにしました(*＾＾)ｖ
作り方
- 1
高野豆腐はぬるま湯で戻し、水気をよく絞って２４等分くらいにします。
- 2
海老は背ワタと殻を取って塩、酒で下味をつけます。
- 3
アボカドは大きめの一口サイズに切ります、
- 4
小麦粉とカレー粉を混ぜ合わせ、①の高野豆腐にまぶしつけます。
- 5
フライパンにガーリックバター小さじ１を熱し、④の高野豆腐を炒めて一度取り出します。
- 6
同じフライパンにガーリックバター大さじ２を熱し、海老とアボカドを入れたら白ワインを加えて炒めます。
- 7
海老に火が通ったら⑤の高野豆腐を加え、塩コショウ、醤油で味を調えて出来上がり☆
コツ・ポイント
アボカドは炒めると崩れてしまうので大きめに切るとよいです。ちょっと味を濃い目につければパスタでもイケます☆
使ったのは鶴羽二重です。
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