★白パンチーズクリーム★
柔らかでフワフワな白パンに、チーズクリーム&ジャムを入れました☆
このレシピの生い立ち
チーズクリーム入りの白パンが好き☆
アプリでひらく作り方
- 1
チーズクリームをつくる。室温で柔らかくしたクリームチーズを、ホイッパーで攪拌し、砂糖、レモン汁を入れて混ぜ合わせる。容器に移して、冷蔵庫に入れておく。
- 2
パン生地をつくる。
無塩バター以外の材料をＨＢの容器に入れて、スイッチオン。
約８分まわしたら無塩バターを加えて、更に約１０分まわす。そのまま約１時間発酵する。 - 3
１４等分に分割して、丸める（１個約４０グラム）。ビニールをかぶせて約１５分ベンチタイム。
- 4
成型する。ベンチタイム後の生地を一つ取り出し、手のひらで潰してから１のチーズクリームをのせて、包み込む。
-
- 5
薄くバターを塗ったマフィン型に、とじ目を下にして入れる。
約４５分発酵したら、上部を、ハサミで十文字にカットして、茶漉しで強力粉を振り掛ける。 -
- 6
１７０度のオーブンで約１５分焼成する。
焼成後、お好みのジャムを絞りいれる。 -
コツ・ポイント
発酵・焼成時間はかげんしてください。
焼成は、色濃くならないように気をつけてください。
ジャムはお好みのものを。ちなみに 今回はイチジクジャムです。
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