ししとうとナスの甘辛炒めーPARTⅢ

ししとうとナスの甘辛炒めーPARTⅢ

Match @cook_40021405

ししとうとナスを、甘辛くいためて、しょうがの千切りを天盛。酒の肴に！
このレシピの生い立ち
自分のレシピ忘れて、とっさに、作りました。
味が良くしみこんで、おいしいです。

ししとうとナスを、甘辛くいためて、しょうがの千切りを天盛。酒の肴に！
このレシピの生い立ち
自分のレシピ忘れて、とっさに、作りました。
味が良くしみこんで、おいしいです。

ししとうとナスの甘辛炒めーPARTⅢ

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ししとうとナスを、甘辛くいためて、しょうがの千切りを天盛。酒の肴に！
このレシピの生い立ち
自分のレシピ忘れて、とっさに、作りました。
味が良くしみこんで、おいしいです。

ししとうとナスを、甘辛くいためて、しょうがの千切りを天盛。酒の肴に！
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自分のレシピ忘れて、とっさに、作りました。
味が良くしみこんで、おいしいです。

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材料

4人分

ししとうがらし 8～10個
茄子中2個
酒大さじ３
砂糖大さじ1
醤油大さじ２
しょうが１片

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作り方

1

ししとうがらしは、種を取る。
ナスは、縦半分に切って、２～３ｍｍ厚さで斜めにスライスする。
2
少し多めのサラダ油で、ナスを炒め、次に、ししとうがらしを炒める。
酒を振りいれ、砂糖、醤油の順で、調味料を入れて、味がなじむように中火で炒める。
3

水気がなくなるまで、炒りつける。
4

しょうがの皮を剥き、千切りにして、天盛にする。

コツ・ポイント

お好みで、みりんで仕上げても良いでしょう。

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Match @cook_40021405

2008/07/05 02:14に公開

♡伝えたい我が家の味♡私の母の味、嫁ぎ先の味・・受け継いだ味を娘や息子に伝えていきたい、そして残しておきたいの気持ちで！