サクッサク！もろへいやの掻き揚げ
まルル @cook_40083832
ネバネバのモロヘイヤも掻き揚げにしちゃうと粘りもあまりなく、食べ易いですよ。
このレシピの生い立ち
実家でモロヘイヤが異常繁殖。。スープやお浸しも美味しいんだけど、やっぱり子供たちは揚げたサクサクっとした食感がいいんだよね。
変に苦くもなくスナック感覚でいただけちゃいます！！
サクッサク！もろへいやの掻き揚げ
ネバネバのモロヘイヤも掻き揚げにしちゃうと粘りもあまりなく、食べ易いですよ。
このレシピの生い立ち
実家でモロヘイヤが異常繁殖。。スープやお浸しも美味しいんだけど、やっぱり子供たちは揚げたサクサクっとした食感がいいんだよね。
変に苦くもなくスナック感覚でいただけちゃいます！！
作り方
- 1
モロヘイヤは葉っぱだけを取りボールへ入れる。
玉ねぎ、ウィンナーは薄切りにして一緒にボールへ・・。 - 2
天麩羅粉をボールにいれ、材料と良く絡める。
☆の調味料を少し入れて全体に絡める。 - 3
水を入れ、全体がしっとりとまとまったら180℃の高めの油でカラリと揚げる。
コツ・ポイント
粉を全体に回してから水を入れると上手にまとまって、きれいな掻き揚げになります。
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