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☆簡単♪パプリカとシメジのマリネ☆
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☆簡単♪パプリカとシメジのマリネ☆-レシピのメイン写真

☆簡単♪パプリカとシメジのマリネ☆

キキkiki
キキkiki @cook_40024968

たっぷり作り置きが嬉しい~焼かずに電子レンジで簡単、パプリカとシメジのマリネです♪
このレシピの生い立ち
パプリカのマリネは、普通パプリカを真っ黒に素焼きして皮を剥くのですが、暑い日だったので、電子レンジでシメジと一緒に加熱して、簡単に作ってみました。

たっぷり作り置きが嬉しい~焼かずに電子レンジで簡単、パプリカとシメジのマリネです♪
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パプリカのマリネは、普通パプリカを真っ黒に素焼きして皮を剥くのですが、暑い日だったので、電子レンジでシメジと一緒に加熱して、簡単に作ってみました。

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☆簡単♪パプリカとシメジのマリネ☆

キキkiki
キキkiki @cook_40024968

たっぷり作り置きが嬉しい~焼かずに電子レンジで簡単、パプリカとシメジのマリネです♪
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パプリカのマリネは、普通パプリカを真っ黒に素焼きして皮を剥くのですが、暑い日だったので、電子レンジでシメジと一緒に加熱して、簡単に作ってみました。

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材料

ボール1杯分
  • カラーパプリカ2~3色 大各1個
  • シメジ 2パック
  • 水菜 1/3束
  • ☆ホワイトビネガー 大さじ3
  • ☆EVオリーブオイル 大さじ2
  • ☆クレイジーソルト 小さじ1.5
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作り方

  1. 1

    パプリカは、種を取り縦1cmくらいにスライス。 シメジは石突を切取り、バラバラにほぐす。 パプリカとシメジを平皿に並べ、ラップして4分電子レンジ強で加熱。水気を切って、荒熱を冷ます。

  2. 2

    ボールに☆をよく混ぜ、1と4cmに切った水菜を入れざっくり混ぜる。 すぐに食べられますが、冷蔵庫で2日程おくと、よりしんなり味が馴染んで美味しいです。 

    • ☆簡単♪パプリカとシメジのマリネ☆作り方2写真
  3. 3

    すぐにサラダ感覚でも美味しいです。

    • ☆簡単♪パプリカとシメジのマリネ☆作り方3写真

コツ・ポイント

☆ドレッシングは、市販のイタリアンドレッシング大さじ4と、レモン汁大さじ1を合わせたものでも、美味しいです。 ☆お酢は、ホワイトビネガーでなくても、穀物酢や果実酢、またお好みでポッカレモンなどでもOKです。

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キキkiki
キキkiki @cook_40024968
2008/07/09 13:24に公開
お料理は、食べるのも作るのも大好き!みなさんのおいしいレシピに、つくれぽするのがとても楽しいです♪よろしくお願いします。(*^_^*) 
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このレシピのキーワード

マリネ 水菜 シメジ パプリカ

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