フワフワ魚河岸☆和風グラタン

Name: フワフワ魚河岸☆和風グラタン
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 紀文ひとくち魚河岸えび ４～６コ; 長いも（すりおろして） １００ｇ; 市販のホワイトソース ７０ｇ; 白みそ 小さじ２～３; 冷凍シーフード 適量; 黒こしょう 少々; バター 少々; パルメザンチーズ 適量

月の輝き @cook_40034141

紀文の魚河岸あげを使用した和風グラタンです。魚河岸あげのふわふわ感と長いも入りソースのトロトロ感がダブルで楽しめます。
このレシピの生い立ち
コンテスト用に、そろそろグラタンの季節だなぁと思い、作ってみました。

フワフワ魚河岸☆和風グラタン

月の輝き @cook_40034141

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材料

２人分

紀文ひとくち魚河岸えび４～６コ
長いも（すりおろして）１００ｇ
市販のホワイトソース７０ｇ
白みそ小さじ２～３
冷凍シーフード適量
黒こしょう少々
バター少々
パルメザンチーズ適量

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作り方

1

冷凍シーフードはサッとゆでるか、レンジで加熱するなどして、軽く火を通しておく。耐熱の器にバターを少々塗っておく。
2

ボウルに白みそを入れ、ホワイトソースを少量づつ加えてよく混ぜ、更にすり下ろした長いもも加えて混ぜる。黒こしょうを少々ふり混ぜ、味をととのえる。
3
器に魚河岸あげと加熱しておいたシーフードを入れ、２のソースをかける。パルメザンチーズを振り、オーブン（グラタン設定または２２０～２５０℃程度）で１５～２０分程度焼きできあがり。