サンマご飯～バター醤油風味～
みゃみお @cook_40042168
バターとしょう油って合いますよね！さらにサンマの脂が混ざって絶品ですよぉ☆ これをサンマと一緒にご飯に混ぜまぜ♪
フライパンでサンマを焼いちゃいます！
サンマご飯～バター醤油風味～
バターとしょう油って合いますよね！さらにサンマの脂が混ざって絶品ですよぉ☆ これをサンマと一緒にご飯に混ぜまぜ♪
フライパンでサンマを焼いちゃいます！
作り方
- 1
炊飯器にＡの材料を入れ、ご飯を炊く。
- 2
サンマを水洗いしてからペーパーで水気を取る。内臓を傷付けないよう頭から2/3あたりの位置で切り、塩･コショウをふる。
- 3
フライパンに、サラダ油とバターを入れて熱し、バターが溶けてきたらサンマを入れる。油をかけながら中火で表面をこんがり焼いたら(3分)、裏返し、フタをして弱火で蒸し焼きにする(5分)。
-
- 4
Ｂの材料3にを入れ、少し煮詰める。
- 5
おろしショウガを入れさらに煮詰める。
- 6
フライパンからサンマを取り出し、小骨・頭を取り除く。（内臓が苦手な方は内臓も）
- 7
炊き上がったご飯に、5のサンマと4の汁をよくかき混ぜ、ごまとあさつきを入れ軽く混ぜれば出来上がり！
コツ・ポイント
ご飯を混ぜる時に入れる汁の量はお好みで加減して入れて下さいね！
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