カンタンおもてなし✿ฺ牛のたたき
jun-bear @cook_40030932
おうちにあるもので、おもてなしの華に✿ฺ氷水準備しなくても、カンタンに！
このレシピの生い立ち
ホームパーティーにもっていきたくて。カンタンで、持ち運べて、テーブルの華になりそうなもの。ということで作りました。
カンタンおもてなし✿ฺ牛のたたき
おうちにあるもので、おもてなしの華に✿ฺ氷水準備しなくても、カンタンに！
このレシピの生い立ち
ホームパーティーにもっていきたくて。カンタンで、持ち運べて、テーブルの華になりそうなもの。ということで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
お肉を一口大の大きさにカットする。
写真でわかるかな？？
※薄切りの前の状態です。 -
- 2
お肉に、フォークでブスブスッと穴をあけて、塩、胡椒をしっかり目にする。
- 3
フライパンに油をひいて、強火で肉の全面に焼き目をつける。肉汁は捨てないでネ。
- 4
まわりにこげめがついたらお皿にあげてさます。ためしにカットしたところ。
-
- 5
ニンニクをみじん切りにする。肉汁の残ったフライパンに、しょうゆとともにいれて軽く炒め、混ぜ合わせる。
- 6
肉が冷めたら、薄切りにして、みじん切りにした万能ネギをのせ、たれをかけて、完成～❀ฺ
- 7
■07年1月のアピタユニーのレシピカードに☆09年5月横浜FMでご紹介いただきました☆ありがとうございました■
コツ・ポイント
肉の焼き加減ですが、参考までに・・・
◇強火で蓋をして、２分。火をとめて２分を全部の面で繰り返しました。蓋をすると、油もはねなくっていいですよ。
つくれぽ
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